mixed appetizer with regional cold cuts / gemischte vorspeise mit regionalem zuschnitt

carpaccio di carne salada locale con rucola e grana a scaglie / beef carpaccio with rocket and pamesan/rindercarpaccio mit rucola und parmesan

formaggi tipici trentini con  mostarde di frutta/typical cheeses with fruit mustards/typische Kasesorten mit fruchtsenf

sformatino di cavolfiore su salsa di Trento Doc accompagnato da gamberoni alla griglia cauliflower/
flan on wine Trento DOC sauce and grilled prawns/blumenkhol flan auf Trento DOC weinsauce und gegrillten garnelen